黎生的東涌食單

有謂東涌是美食的沙漠！ 

對於這個論點，我一定程度上是認同，但當坐下來細心想想，又想到了有不少菜色是黎生必吃的，故又不能完全認同。唯一可說出的，就是刻下沒有一間食店是黎生百分百所支持！ 打從零四年已進駐了東涌，唯食在東涌，早在千禧年前已常來光顧，故對東涌近二十年來食店的發展，也有一定的了解。 

過去了的不談太多，但剛說了刻下沒有一間食店得到我的垂青，唯過去也不是沒有，更曾有兩間我是高度推薦的，一間是為於舊東涌的「東昇樓」，另一間亦是位於舊東涌的「馬車餐廳」。先說「東昇樓」，我高度推薦的「東昇樓」是十多年前的「東昇樓」，而非現在的「東昇樓」，「東昇樓」的營業手法與主理人有否改變，我所知的並不多，但相信改變不大，不再推薦是因為今天的食物質素和價錢與昔日迥異，二十年前那新鮮海鮮極為抵吃，唯在十多年前已不復再了，現在更是索價不菲。另一間是「馬車餐廳」，吃過數次，每次也大滿足，每道菜也很有誠意，是少數黎生所喜歡的餐廳之一，最教我印象深刻的一道菜，是以蒜蓉、開邊海蝦鋪滿以荷葉執底，葉上滿載白飯的蒸籠內蒸熟，蒜蓉和海蝦的鮮味，蝦膏全都滲進白飯中，說是人間最美味的亦不為過！可惜的是，印象中是在我還沒有搬進東涌時，這店便因為主理人合作糾紛而結業了，這店就有如流星閃逝。 

刻下要我想想在東涌吃什麼，絕對是一件苦差，連鎖店已大舉控制了東涌區，選擇確實有限，但若說到個別食店點菜，我卻說得出有些是必吃。就讓黎生淺談，到「茶木」，我會吃「紅燒牛肉麵」，到「滿樂」我會吃「沙茶醬炒牛河」，到「金滬庭」我必喝「人參烏龍茶」，到「Cafeholic」我必吃「牛肝菌汁帶子鮮蝦肉意粉」，到「正記」我必吃「咸蛋蒸肉餅」，到「東昇樓」我必吃「燒腩肉仔」，到「美談」我會吃「韓式醃菜包腩肉」，到「譚仔三哥」我必吃糊辣湯底少辣。

也說得出不少美味，說東涌為美食沙漠，又好像不太成立。 

當然，說不好吃還需吃的，黎生也說得出數間來，除了「大家樂」和「大快活」外，「稻香」和「小洋蔥」也納入此列。說來奇怪，大家樂集團在東涌的招牌有著不少，除兩間「大家樂」外，還有「小洋蔥」、「一粥麵」和快將開業的「米線陣」，怎麼就是沒有美心集團的？不明！